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食学研究
《食学研究》杂志,是中国唯一一本研究餐饮文化的学术类刊物。她集合了中国最权威的餐饮学术专家,深度挖掘餐饮文化的内涵和外延,深刻剖析餐饮发展与创新的原因与动力,深远影响餐饮持续、科学健康的发展未来,是每一位餐饮文化实践者和研究者的必备的思想源泉。
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